她又转了一会,看时辰也差不多了,就往约定的方向走去。到了地后,看到柳氏已经等在那里了。
“娘,这次绣品绣的不多,只换了90文,家里的油已经见底了,我们去买点油吧”柳氏说着把钱递给了程西
程西点了点头两人往卖猪肉摊位走去,古代还没植物油,吃油都是用猪板提炼的,一斤猪板只能提炼半斤油。如果她能提炼出来植物油,想必市场应该会不错,植物油无论从价格上,还是食用上都比猪板油要有优势,可是这个一时半会她也整不出来,只能以后在慢慢花时间去琢磨。
“大妹子,要割哪种肉,我这里的肉,都是刚杀好拉过来的,很是新鲜呢”猪肉摊位的老板,热情的推销着。
“这些肉都怎么卖”程西问道
“肥瘦相间的18文一斤,这种肥多瘦少的是20文,这种纯瘦的15文,带骨头的是13文,板油是24文”
“我这都是好肉,价格也都很公道的”肉摊老板笑眯眯的介绍道
古代都喜肥肉,觉得油水足,所以肥的相对贵些,瘦肉和排骨会相对便宜些。
“给我来5斤猪板油吧”想想现在兜里的所剩不多的钱,程西忍住剁手的冲动。
“好嘞”肉摊老板一刀下去,正好切了5斤,这刀工没个十几年的经验可做不到。
程西看到摊主脚边放着一大盆没处理的内脏,猪蹄和大骨道“这些怎么卖?”
“这些不值什么钱,你要的话,15文钱都搭给你吧”摊主道,这些下脚料基本都是拿回去倒掉的,味道太大了没法吃的,当然有些吃不起肉,也会买回去肉味。
程西一愣,这么便宜,随机她想到可以用这些做卤肉生意,成本低。她在现代没事就喜欢研究做美食,卤肉完全难不倒她的。
“行,那你一起给我包起来吧”柳氏在一旁干焦急,这些拿回去又不能吃,就是浪费钱,但是她又不敢反驳婆婆,只能眼睁睁的看着婆婆递钱给肉铺老板。
程西刚也看出了柳氏的焦急,走出肉铺一段路后,解释道,我没嫁你公爹前,我爷爷是在酒楼做大厨,小时候跟着学过的,以前没说是因为咱家里条件还可以的。柳氏听了婆婆这么说后,也就放心了。
还缺一些配料,按原主记忆八角,花椒这些配料是没用过的,这些也是药材一种,程西让柳氏看着东西。
她走进一家“保和堂”的药铺问道药童:“小哥,这里有茴香,秦椒吗”
她看了下这个茴香和秦椒确实就是八角和花椒,庆幸自己当时学做美食的时候,都会仔仔细细看查资料。
接着她又报了十多种材料给药童。
配料一共花了180文,刚买肉花了 135文,混沌15文,加上刚柳氏的90文,现在自己手上还剩260文。真是太穷了….
找到柳氏后,因为拿的东西太多,程西还是带着柳氏搭牛车回村的。